Bäcker/in oder Konditor/in Cafeteria (m/w/d) TZ 30h, BOZ Melle

Cafeteria-Betrieb & Produktion

• Eigenständige und handwerkliche Herstellung von Backwaren, Broten, Brötchen, Kuchen, Torten und Feingebäck für den täglichen Cafeteria-Betrieb

• Entwicklung und Pflege eines saisonalen Sortiments – von klassisch bis kreativ

• Vorbereitung und Produktion von Backwaren für Veranstaltungen, interne Catering-Anlässe und besondere Angebote

• Mitwirkung bei der Angebotsgestaltung und Präsentation der Produkte

• Warenwirtschaft: Bestellung, Lagerung, Qualitätskontrolle und Kostenbewusstsein beim Wareneinsatz

• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften gemäß HACCP

Kurse & Externe Angebote

• Konzeption und Durchführung von Backkursen im Rahmen des Berufsorientierungszentrums (z. B. für Teilnehmende in der Berufsorientierung)

• Mitgestaltung und Ausbau externer Kursformate, z. B. für Lesecafés, Nachbarschaftstreffs, Veranstaltungsreihen oder saisonale Themenkurse

• Anleitung von kleinen Gruppen mit Freude an der Weitergabe handwerklicher Kompetenz

Fachliche Qualifikation

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker/in oder Konditor/in

• Alternativ: Meistertitel im Bäcker- oder Konditorenhandwerk oder vergleichbare anerkannte Fachqualifikation

• Mehrjährige Berufserfahrung in der handwerklichen Herstellung von Backwaren

Persönliche Stärken

• Leidenschaft für qualitativ hochwertiges, handwerkliches Backen

• Kreativität bei der Sortimentsentwicklung und Präsentation

• Selbstständige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise

• Freude am Arbeiten in einem sozialen und bildungsorientierten Umfeld

• Offenheit und kommunikative Stärke für die Kursarbeit mit unterschiedlichen Zielgruppen

• Verlässlichkeit und Flexibilität – besonders in der Aufbauphase unserer Cafeteria

• Abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Cafeteria, Bildung und Organisation

• Gestaltungsfreiheit in einem engagierten Team

• Bikeleasing

TZ 30h